口感煙靭不黏牙小點心 一口一個濃厚奶香雪花酥

    雪花酥喺近年網絡上非常流行嘅小零食,佢可以話喺牛軋糖嘅朋友仔,但同牛軋糖最大嘅分別就喺入面加咗酥脆嘅餅乾,各式各樣嘅果乾或其他材料。所以大家都可以根據自己嘅喜好,做成唔同口味嘅雪花酥都可以!

    撰文/編輯部

    材料(16粒):

    • 果仁 60g
    • 果乾 60g
    • 棉花糖 180g
    • 加拿餅 150g
    • 無鹽牛油 60g
    • 奶粉 60g

    步驟:

    1. 預熱焗爐,將果仁切碎,以180度焗10-12分鐘至脆身
    2. 果乾切小粒備用
    3. 餅乾一開二備用
    4. 牛油、棉花糖倒入鍋,以中小火不停攪拌至溶化
    5. 加入奶粉拌勻
    6. 加入果仁、果乾、加拿餅碎,以小火拌勻
    7. 將雪花酥倒落牛油紙上面,輕力壓平至適當大細
    8. 用另一張牛油紙鋪面,用擀麵棍敲平塑型
    9. 室溫冷卻至凝固,切件,完成