很多家長會將廚房列為孩子的「禁地」，擔心他們會在裏面受傷。但是越危險便越要讓他們知道如何小心避免，只要家長陪同之下，孩子也可以安全煮食。有些父母有時也會邀請小朋友一起做飯、做甜品，又或者會幫他們報烹飪班，主要還是讓孩子培養不同興趣，當是閒暇活動。其實與親子共廚不只是一個好玩的消閑活動，對孩子來說，煮食還可以幫助他們訓練各種技巧和能力。
撰文/編輯部
1. 提升語言能力
在煮食的過程中，家長會向小朋友介紹不同食材和煮食工具，又會解釋煮食過程，這都可以增加孩子認識的詞彙。較大的孩子更可以嘗試閱讀食譜，認識更多生字，更可以將文字用行動實踐，加深記憶。我們也可以鼓勵孩子說一說自己正在做的步驟、形容一下食物或感受，增加孩子語言溝通能力。
2. 刺激五感發展
做料理的時候，孩子都需要用手去觸碰不同質感食材；眼睛看到不同顏色的食物；耳朵聽到不同聲音，如切菜聲、水沸騰的聲音；鼻子聞到不同食物的氣味；用口吃到不同質感、不同味道的食物，都為孩子的五個感官帶來多種刺激，有助大腦發展。
3. 訓練手眼協調
無論是切食物、將水倒入容器，還是攪拌，都需要孩子專心完成，同時需要孩子控制小手肌去完成這些動作，訓練一下他們的手眼協調，並提升專注力。
4. 提升自理能力
孩子起居飲食大多都是依賴父母或工人姐姐，偶爾的親子共廚可以讓孩子由預備食材到烹煮都付出努力，甚至分擔收拾和清潔的步驟，培養他們的責任感和自理能力。
5. 鼓勵團隊合作和訓練耐性
親子共廚需要父母和孩子一起去完成料理，可以讓小朋友多分工合作，學習與人溝通，更可以增進親子之間的默契。小朋友通常都會很心急，而煮食則經常需要等待，這便成了一個好好訓練他們耐性的活動。
6. 學習數理知識
烹飪就像一個科學實驗，食材的份量，烹煮的時間都涉及數字和加減乘除的算術。我們可以讓孩子嘗試算出食譜所需的份量，訓練數學能力。此外，煮食過程中包含了很多科學現象，家長亦可以藉此向小朋友簡單解釋，讓他們增加科學小知識。
7. 減輕偏食習慣
孩子總會有些食物不願吃，造成偏食習慣。讓他們參與烹飪的過程便可以鼓勵他們認識食物，多接觸不同的食材，按自己的口味調味，孩子便會更願意去接受自己所煮成的新食物。而且，他們參與煮食的過程後，便會知道平日父母花了多少時間和心機去預備食物，孩子自己也要花不少心機去準備，從中學懂要珍惜食物。
8. 養成健康飲食觀念
父母可以在料理的過程教導孩子健康和均衡的飲食觀念，而且在家煮飯比起外食更健康，避免高鹽份、高脂食物、和化學加工食品，影響健康。
