親子共廚8大好處 訓練協調提升語言社交能力

    很多家長會將廚房列為孩子的「禁地」,擔心他們會在裏面受傷。但是越危險便越要讓他們知道如何小心避免,只要家長陪同之下,孩子也可以安全煮食。有些父母有時也會邀請小朋友一起做飯、做甜品,又或者會幫他們報烹飪班,主要還是讓孩子培養不同興趣,當是閒暇活動。其實與親子共廚不只是一個好玩的消閑活動,對孩子來說,煮食還可以幫助他們訓練各種技巧和能力。

    撰文/編輯部

     

    1. 提升語言能力

    在煮食的過程中,家長會向小朋友介紹不同食材和煮食工具,又會解釋煮食過程,這都可以增加孩子認識的詞彙。較大的孩子更可以嘗試閱讀食譜,認識更多生字,更可以將文字用行動實踐,加深記憶。我們也可以鼓勵孩子說一說自己正在做的步驟、形容一下食物或感受,增加孩子語言溝通能力。

     2. 刺激五感發展

    做料理的時候,孩子都需要用手去觸碰不同質感食材;眼睛看到不同顏色的食物;耳朵聽到不同聲音,如切菜聲、水沸騰的聲音;鼻子聞到不同食物的氣味;用口吃到不同質感、不同味道的食物,都為孩子的五個感官帶來多種刺激,有助大腦發展。

    3. 訓練手眼協調

    無論是切食物、將水倒入容器,還是攪拌,都需要孩子專心完成,同時需要孩子控制小手肌去完成這些動作,訓練一下他們的手眼協調,並提升專注力。

    4. 提升自理能力

    孩子起居飲食大多都是依賴父母或工人姐姐,偶爾的親子共廚可以讓孩子由預備食材到烹煮都付出努力,甚至分擔收拾和清潔的步驟,培養他們的責任感和自理能力。

    5. 鼓勵團隊合作和訓練耐性

    親子共廚需要父母和孩子一起去完成料理,可以讓小朋友多分工合作,學習與人溝通,更可以增進親子之間的默契。小朋友通常都會很心急,而煮食則經常需要等待,這便成了一個好好訓練他們耐性的活動。

    6. 學習數理知識

    烹飪就像一個科學實驗,食材的份量,烹煮的時間都涉及數字和加減乘除的算術。我們可以讓孩子嘗試算出食譜所需的份量,訓練數學能力。此外,煮食過程中包含了很多科學現象,家長亦可以藉此向小朋友簡單解釋,讓他們增加科學小知識。

    7. 減輕偏食習慣

    孩子總會有些食物不願吃,造成偏食習慣。讓他們參與烹飪的過程便可以鼓勵他們認識食物,多接觸不同的食材,按自己的口味調味,孩子便會更願意去接受自己所煮成的新食物。而且,他們參與煮食的過程後,便會知道平日父母花了多少時間和心機去預備食物,孩子自己也要花不少心機去準備,從中學懂要珍惜食物。

    8. 養成健康飲食觀念

    父母可以在料理的過程教導孩子健康和均衡的飲食觀念,而且在家煮飯比起外食更健康,避免高鹽份、高脂食物、和化學加工食品,影響健康。

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