很多時候大人小朋友都會用麵包做早餐，快捷又方便。但是麵包店的麵包好多都會添加防腐劑、使用植物性忌廉等等，對身體不好，又會有反式脂肪，容易致肥。自己整的話就可以掌握每種材料，保證健康！而且食到自己親手做的麵包做早餐心情都靚啲啦！
材料 （6-7個份量）：
高筋麵粉 180g
砂糖 45g
鹽 2g
即溶酵母 3g
蛋黃 2
牛奶 105g
無鹽奶油 25g
腸仔 6條
雞蛋 1 隻
做法：
- 混合麵粉、砂糖、鹽、酵母、蛋黃、牛奶，搓成麵團
- 加入牛油，搓至麵團變光滑，再將麵團收圓。（可觀察麵團，有需要加少少水或麵粉調整）
- 包保鮮紙發酵至少1小時。
- 腸仔用小細煮熟，備用
- 麵團壓平排走空氣，平均分成6-7份約55-60g麵團，再將麵團逐個滾圓
- 包保鮮紙，放置大約15分鐘
- 按喜好搓好造型，喺麵團上面放上腸仔，噴水保濕
- 等麵團再發酵至理想大小
- 麵團表面塗蛋液，預熱焗爐至180℃
- 根據喜好加入其他配料，例如沙律醬、茄汁、芝士碎
- 用180℃焗大約15分鐘,完成（焗到中途將焗盤轉180度，可以令麵包上色更均勻）
