HO HO HO~聖誕節就快到了~大家一齊來製作精美又吸引的聖誕風夾心曲奇吧!這款曲奇做法簡單,材料只是簡單4款,加上夾心餡可選用現成的朱古力醬和果醬,不用額外弄餡,省時方便,相信必是聖誕節派對最受歡迎的小吃!
整理 / 編輯部
資料提供 / Cooking BuBu@FB
材料︰
無鹽牛油 95g
幼砂糖40g
全蛋液 30g
低筋麵粉 150g
巧克力醬 適量
果醬 適量
有色糖珠(曲奇裝飾) 適量
步驟:
1.把無鹽牛油放入玻璃容器中,用球形打蛋器把牛油壓平。
2.先後加入幼砂糖、全蛋液和低筋麵粉後,把所有材料調均至形成固體狀麵糰。
3.把麵糰放入牛油紙中擀平,再包好麵糰冷藏在雪櫃一小時。
4.從雪櫃取出麵糰後,用模具在扁平的麵糰壓出圓形的小麵塊。
5.把小麵塊鋪排在牛油紙上,隔行地把小麵塊的中間以星形模具壓出星星形狀。
6.如果麵塊已變軟,請在烘烤前先把它放入雪櫃冷藏數分鐘。
7.預熱好的烤爐,以160度烤焗12-15分鐘。
8.把烘好的曲奇從焗爐中取出放涼,之後在有星星的曲奇上撒上糖粉。
9.在圓形曲奇的中間鋪上朱古力醬,然後蓋上一片有星星形狀的奇曲。
10.加朱古力醬或果醬作餡料。
11.加上精美糖霜裝飾便完成。