聖誕風夾心曲奇 聖誕節派對受歡迎之選

HO HO HO~聖誕節就快到了~大家一齊來製作精美又吸引的聖誕風夾心曲奇吧!這款曲奇做法簡單,材料只是簡單4款,加上夾心餡可選用現成的朱古力醬和果醬,不用額外弄餡,省時方便,相信必是聖誕節派對最受歡迎的小吃!

整理 / 編輯部

資料提供 / Cooking BuBu@FB

材料︰

無鹽牛油 95g

幼砂糖40g

全蛋液 30g

低筋麵粉 150g

巧克力醬 適量

果醬 適量

有色糖珠(曲奇裝飾)  適量

步驟:

1.把無鹽牛油放入玻璃容器中,用球形打蛋器把牛油壓平。

2.先後加入幼砂糖、全蛋液和低筋麵粉後,把所有材料調均至形成固體狀麵糰。

3.把麵糰放入牛油紙中擀平,再包好麵糰冷藏在雪櫃一小時。

4.從雪櫃取出麵糰後,用模具在扁平的麵糰壓出圓形的小麵塊。

5.把小麵塊鋪排在牛油紙上,隔行地把小麵塊的中間以星形模具壓出星星形狀。

6.如果麵塊已變軟,請在烘烤前先把它放入雪櫃冷藏數分鐘。

7.預熱好的烤爐,以160度烤焗12-15分鐘。

8.把烘好的曲奇從焗爐中取出放涼,之後在有星星的曲奇上撒上糖粉。

9.在圓形曲奇的中間鋪上朱古力醬,然後蓋上一片有星星形狀的奇曲。

10.加朱古力醬或果醬作餡料。

11.加上精美糖霜裝飾便完成。