秋冬是蓮藕當造的季節，選擇時令食材入饌，不單止更有效攝取食物的杯營養，更能享受到箇中風味！而且蓮藕有健脾養胃、補氣養血之效，特別適合產後媽媽享用啊！
編輯／編輯部
資料提供／Mimi Veggie
材料：
鮮百合 1至2個
甘筍 1條（切片）
豆卜 8粒 （1開2）
黑松茸 150克
鮮雲耳 80克
蓮藕 1段 （切片）
薑 數片（切片）
調味：
菇粉 ½茶匙
糖 1茶匙
素蠔油 1茶匙
麻油 適量
做法：
1. 燒熱鑊下油，爆香薑片，加入鮮雲耳、豆卜、蓮藕、黑松茸略炒。
2. 加入其餘材料及調味，炒勻即成。
Mimi’s Cooking Tips
- 蓮藕生吃和熟吃有不同功效：生吃的蓮藕性寒，能清熱潤肺。脾虛胃寒、易腹瀉者或坐月婦女不宜食用生
- 煮熟的蓮藕性由寒變溫，可健脾開胃，有效調血、補血及調節面色
