可愛南瓜造型濃湯  營養滿分萬聖節料理

萬聖節又到啦！除了食糖果、朱古力這些高糖份的零食之外，還可以整一個營養滿分的南瓜濃湯，加入小朋友鍾意的食材，好味、吸引又有營養！

撰文 / 編輯部

材料：

小南瓜  1個

菇類 適量（可依個人喜好改變菇種）

薯仔  1個

腸仔  5條（也可用肉類代替）

蔬菜 適量 （如紅蘿蔔、西蘭花等）

牛奶 （或豆奶） 適量

白汁調味塊  2塊

水 150ml

做法：

1. 南瓜洗乾淨之後，覆蓋保鮮膜，蒸10-12分鐘。
2. 將蔬菜洗淨切塊，炒至7-8成熟，再加入菇類、腸仔/肉類，最後加入約150ml 水至煮滾。
3. 趁南瓜尚有餘溫，切走頂部，挖出入面的南瓜泥，將南瓜泥加入材料入面煮，另外挑走南瓜籽，可以再根據喜好，用𠝹刀或較剪切出南瓜造型。
4. 加入南瓜泥後再煮至食材軟身之後，放入2塊白汁調味塊拌勻溶解，倒入適量牛奶，調整成適合的濃稠度即成。