炎熱的夏日,真的會忍不住想飲一杯清涼的飲品,但是媽媽都會擔心外面買的飲品有化學添加物,尤其是手搖飲品,如果加上珍珠或其他配料,食品添加物就更加多!但是不加料的飲品飲落又好空虛?那就可以試一下自家製純天然又水嫩的愛玉!無論的加蜂蜜檸檬水,或者放進汽水,都非常百搭。晶瑩剔透的愛玉,視覺上已經充滿清涼感,再加上入口即融,口感又多一層享受。
材料:
天然愛玉子 36g
水(1)2400g
蜂蜜 60ml
檸檬 1個 (榨汁)
檸檬 半個(切片)
水(2) 500ml
冰 適量
棉布
做法:
- 將愛玉子、水(1)倒入果汁機,用低速打大約 1-2分鐘,快速用棉布過濾。
- 冷藏大約20-30分鐘,製作成愛玉凍。
- 將檸檬片、蜂蜜、檸檬汁、水(2)、冰混合,將愛玉凍切成小塊後加入。
小貼士:
製作愛玉需要含礦物質成分,用自來水煮滾攤涼或者市售礦泉水,愛玉先會容易成形。