產後媽媽在坐月期間，除了要補血氣之外，還需要排清惡露，幫助母體復原。今期素食達人Mimi教大家製作益氣補血的紅棗桂圓湯，更加入驅風的生薑及滋補明目的杞子，絕對是為坐月媽咪而設的補身食品！媽咪在坐月期間，也可享受一下這道美味又補身的中式甜湯，為坐月帶來一點甜啊！
內容提供／Mimi Veggie
編輯／編輯部
黑糖生薑紅棗枸杞桂圓湯
材料：
黑糖 2塊
生薑 4件（切片）
紅棗 20粒
龍眼肉 1両
杞子 15粒 （後下）
水 4公斤
做法：
- 所有材料（除杞子、黑糖外）放入煲內，水滾後以中火煲15分鐘，然後轉為細火再煲30分鐘。
- 加入黑糖。
- 將「黑糖紅棗桂圓薑水」放入杯中，加入杞子焗至軟身，飲用時連同杞子享用。
Mimi’s Cooking Tips
- 建議在「十二朝」或惡露還未排出之前，不宜飲用此湯
- 老中醫教：「紅棗」用刀破開後連紅棗核煲，就不會引起燥熱。「紅棗核」內有一粒仁，有養心安神作用
- 「薑」不用刨皮，有驅風、利水作用
- 可以加陳皮 6角，有理氣化痰之效
資料提供：Mimi Veggie
