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素食達人為媽媽而設!產後補血氣糖水

產後媽媽在坐月期間,除了要補血氣之外,還需要排清惡露,幫助母體復原。今期素食達人Mimi教大家製作益氣補血的紅棗桂圓湯,更加入驅風的生薑及滋補明目的杞子,絕對是為坐月媽咪而設的補身食品!媽咪在坐月期間,也可享受一下這道美味又補身的中式甜湯,為坐月帶來一點甜啊!

內容提供/Mimi Veggie 
編輯/編輯部

黑糖生薑紅棗枸杞桂圓湯

材料:
黑糖 2塊
生薑 4件(切片)
紅棗 20粒
龍眼肉 1両
杞子 15粒 (後下)
水 4公斤

做法:

  1. 所有材料(除杞子、黑糖外)放入煲內,水滾後以中火煲15分鐘,然後轉為細火再煲30分鐘。
  2. 加入黑糖。
  3. 將「黑糖紅棗桂圓薑水」放入杯中,加入杞子焗至軟身,飲用時連同杞子享用。

Mimi’s Cooking Tips

  • 建議在「十二朝」或惡露還未排出之前,不宜飲用此湯
  • 老中醫教:「紅棗」用刀破開後連紅棗核煲,就不會引起燥熱。「紅棗核」內有一粒仁,有養心安神作用
  • 「薑」不用刨皮,有驅風、利水作用
  • 可以加陳皮 6角,有理氣化痰之效

資料提供:Mimi Veggie

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