這樣捲蛋包飯超簡單！帶來幸福感的蕃茄蛋包飯

當切開蛋皮，裡面半熟的蛋液流出，再露出底層沾滿番茄醬又飽滿的飯粒，真是非常幸福的感覺！在日本，從街邊小吃到高級日本料理餐廳，都會見到它的身影。各位爸爸媽媽就帶小朋友一齊體驗這道經典美食啦！

材料：

洋蔥1/4個
火腿1片
牛油 約10g
白飯1碗
番茄醬1湯匙
鹽 適量
黑胡椒 適量

蛋包

雞蛋3隻
鹽 適量

做法：

1. 將洋蔥切碎，火腿切粒，備用。
2. 鍋入面放牛油，加入洋蔥、火腿粒炒香。
3. 加入白飯拌炒，將炒飯撥到一旁，鍋中央倒入番茄醬，將飯同番茄醬炒勻，然後加入鹽、黑胡椒調味。
4. 裝起番茄炒飯備用，用一隻碗打蛋，加入鹽之後打勻。
5. 鍋入面落油，熱鍋之後倒入蛋液，用筷子持續攪拌畫圓到蛋液呈五分熟，將炒飯鋪喺蛋皮上面。
6. 將炒飯包入蛋皮，就可以上碟，可以淋上番茄醬裝飾調味，完成。